Pour alerter les gouvernements du monde quant à la hausse actuelle des prix mondiaux des denrées alimentaires qui ont bondi entre les mois de juillet et octobre, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a publié, le week-end dernier, son dernier rapport 2021.
Selon l’organisation onusienne, son indice des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 133 points en octobre, soit une hausse de 3% de plus qu’en septembre pour le troisième mois consécutif. Ce qui souligne que sur un an la hausse est de 31,3%. Cette augmentation a atteint le plus haut niveau historique.
« L’indicateur, qui mesure la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base, continue à se rapprocher de son niveau record, notamment de 137 points, enregistré en février 2011», précise la FAO, avant d’illustrer que pour le cinquième mois consécutif, le prix du blé a augmenté en octobre, prenant 5% sur un mois et 38,3% sur un an. Ce prix est à son plus haut niveau depuis novembre 2012. Ceci, en raison d’une baisse des récoltes aux Etats-Unis, Canada et en Russie. Cette hausse s’expliquerait par des tensions sur l’offre en raison des récoltes réduites dans les principaux pays exportateurs. Ainsi, les prix internationaux de toutes les autres principales céréales ont également augmenté par rapport au mois précédent.
« Pour sa part, le prix des huiles végétales a bondi de 9,6% sur un mois, atteignant un plus haut niveau historique. Alors que, celui de l’huile de palme a progressé pour le quatrième mois successif. C’est une hausse largement due à des craintes qui persistent quant à la production limitée », ajoute le rapport de la FAO, tout en spécifiant que l’une des hausses relevées a porté sur les prix des produits laitiers, qui ont gagné deux points depuis septembre. Par contre, les prix du fromage sont restés globalement stables, car l’offre des principaux pays producteurs était suffisante pour satisfaire la demande mondiale à l’importation. Cependant, l’indice des prix de la viande a baissé de 0,7 % par rapport au mois de septembre et ceux du sucre ont perdu 1,8 %.
En outre, l’expertise onusienne signifie que malgré une production mondiale de céréales record prévue en 2021, les stocks mondiaux devraient se contracter entre 2021-et 2022. Il s’agit d’un recul d’environ six millions de tonnes depuis octobre. Ce recul est principalement lié à l’abaissement de la production de blé aux États-Unis, en Iran et en Turquie.
« Par rapport à l’année dernière, la production mondiale de céréales devrait augmenter et atteindre un nouveau niveau record. Estimée à 2 812 millions de tonnes, l’utilisation totale de céréales en 2021-2022 devrait augmenter de 1,7 % par rapport au niveau estimé pour 2020-2021. De plus, la hausse prévue de l’utilisation de maïs dans l’alimentation animale et à des fins industrielles devrait également contribuer à l’augmentation annuelle attendue », conclut la FAO, en précisant qu’elle envisage maintenant une nouvelle stratégie d’expansion des échanges mondiaux de céréales pour arriver à atteindre un nouveau record de 478 millions de tonnes entre 2021-2022.