Ingrédients pour quatre personnes
- 150g de pommes de terre (à couper en morceaux)
- Six cuisses de poulet
- Trois poivrons doux (rouges et jaunes à couper en lamelles)
- Romarin
- Huile de votre choix
- Jus de citron dans un bol (facultatif)
- Origan, sel.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Commencer par bien laver les pommes de terre ainsi que les poivrons puis les couper. Petite précaution pour les poivrons, il faut également retirer les graines avec la partie blanche à l’intérieur du légume.
Ensuite, procéder à nettoyer les cuisses de poulet en éliminant éventuellement les plumes résiduelles, puis les disposer dans un moule légèrement huilé.
Dans le plat au four, ajouter au-dessus les poivrons, les pommes de terre en petits morceaux et placer le tout dans le four préalablement chaud.
Incorporer un peu d’huile, l’origan et le romarin haché et de sel à volonté et laisser cuire pendant environ 40 mn.
Bon réveillon !
Astuces
Il est possible de laisser mariner votre viande pendant deux heures avant la préparation avec le jus de citron et des épices de votre choix.
Pour les amoureux du sucré salé, on opte pour un poulet caramélisé au miel, au citron et au soja.