Comme le veut la tradition, le président de la République française, François Hollande, a inauguré le salon, le samedi 27 février dès l' aube
Le Salon international de l’agriculture a ouvert ses portes au public, le samedi 27 février, et se tiendra jusqu’au dimanche, 6 mars 2016 à Paris expo Porte de Versailles, sur le thème: « Agriculture et Alimentation Citoyennes ».
Pour la 53ème édition de l’univers des élevages et de ses filières, le public retrouvera : bovins, ovins, porcins, volailles, … bref, les productions des régions et du monde. De stand en stand, les acteurs du monde agricole seront là, chacun pour présenter les facettes du secteur en pleine mutation.
Au gré des visites, le salon offre aussi des parcours insolites auprès de 1050 exposants des métiers des produits gastronomiques.